(2019.2.11)
こんにちは、rakurogo02です。ご覧いただきありがとうございます。
今年２０１９年の恵方は７５度（東北東）。 節分の恵方巻もだいぶ全国に定着してきた感じがありますが、みなさんの節分はどんな恵方巻で過ごされましたでしょうか。
我が家はアボガドの入ったサラダ巻きと、マグロたっぷりの海鮮巻きで福を願いました。。
あれだけの海苔巻き（恵方巻）、本当に売り切れるの？ と思っていたら。。
私は昭和の関東生まれの関東育ちなので、節分といえば豆まきだったのですが、今となっては地元のスーパーも節分の当日は普段は見かけないような数の太巻きが並ぶようになりましたねぇ。。
普段も巻きずしは売り場にはあるものの、こんなには並んでいないし、そもそも正月早々から予約もしているし、毎年本当にこんなに売れるもんなんだろうか。。 と思っていたら、やはり毎年の恵方巻は大量に廃棄されていたようですね。。今年はついに農林水産省自ら、恵方巻の食品ロスについてのコメントを出すことになったようです。。
[恵方巻きのシーズンを控えた小売業への呼びかけに関して]
農林水産省では、平成31年1月11日付けで、小売業の団体に対し、「恵方巻きのシーズンを控えた食品の廃棄を削減するための対応について」を発出しました。 詳細は下記資料をご覧下さい。（農林水産省ホームページより引用）
このホームページの中には、昨年の販売実績以上には作らなかった食品スーパーの事例なども紹介されております。
SDGｓのような持続可能な世界を目指す全世界的な取り組みがある中、昨年実績以上には作らないことで食品ロスを減らすというような取り組みがもっと広まってもよいなとも思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。よろしければ、何かぽちっとしていただけるとはげみになります。。m0m
