すかいらーくのカフェは意外と客単価高め！？

（2021.2.1）

こんにちは、rakurogo02です。ご覧いただきありがとうございます。

新型コロナの影響で再び緊急事態宣言となってしまいましたね。今回は特に年末の会食・会合が感染拡大を担ってしまった模様ということで、外食産業の各店の営業に再び制限がかかっています。

そのため、外食チェーンでは業態転換などを行いながら生き残りを模索する動きが続いています。

大手各社もまさに生き残りをかけて、という状況になってきているようで、居酒屋から焼肉店などへの業態転換も各社で進んでいるようです。

そんな業態転換の一つなのでしょうか。我が家の近くのすかいらーくホールディングスの店舗が「むさしの森珈琲」というカフェスタイルに転換したので訪問してみました。

なお、以前は「ステーキガスト」だったのですが、業態転換後はカフェとして新たなスタートを切っています。

「カフェ」ですので、もちろんコーヒーやドリンク類がメインの商材ということになります。

したがって、ステーキガストの時のような「ドリンクバー」はありません。（もちろん、コーヒーはあります）

あくまでカフェであり、ファミリーレストランではないです、というところがポイントなのでしょうね。

ちなみに、コーヒーの価格が４８０円でお代わり自由となっていて、多少高めな値段設定ではあるのですが、ゆっくりと時間を過ごせる環境を提供しているようです。

あえてビュッフェ形式をやめて安心して食事できるスタイルにするけど、客がドリンクを選べる自由は残している。

また、一つ一つの商品の価格はステーキハウスの頃とそれほど変わらないレベルで提供しているということで、コロナ禍における外食業態の一つの解答かもしれません。

2021/1/25現在のすかいらーくHD(3197)の株価は1,647円。配当は現時点では残念ながら無配。

株主優待としては、持ち株数に応じて食事優待カード（５００円単位で利用可能）を年２回いただくことができます。

なお、現時点での優待含めた利回りは３００株保有で2.XXX%程度となっています。

すかいらーくホールディングスの株主優待（年2回、６月、９月が確定月）
- 100株保有：2,000円分の食事優待カード
- 300株保有：5,000円分の食事優待カード
- 500株保有：8,000円分の食事優待カード
- 1,000株保有：17,000円分の食事優待カード

最後まで読んでいただきありがとうございました。よろしければ、何かぽちっとしていただけるとはげみになります。。m0m